Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker mischen und ca. 15 Minuten marinieren.
Limetten auspressen, mit Erdbeersirup und Rum zu den Erdbeeren geben. Gut verrühren.
Melisseblättchen waschen und mit der Erdbeermischung und zerstoßenem Eis in 2 hohe Gläser füllen. Mit Mineralwasser auffüllen und den Glasrand mit halbierten Erdbeeren verzieren.
